ערכת יישון וויסקי ביתית שתהפוך תזקיק פשוט לוויסקי מצויין תוך 3 חודשים
על Oak-IT
Oak-IT הוא עסק קטן המתמחה בערכות DIY (עשה זאת בעצמך) של יישון וויסקי.
אוהבים וויסקי? מחפשים מתנה מקורית?
עם ערכת היישון שלנו תיהנו מחבית עץ אלון אישית, תזקיק איכותי, והוראות פשוטות.
מתאימה גם לרום, טקילה, בירה וקוקטיילים!
היישון מהיר – תוך שבועות בודדים תרגישו הבדל בטעם.
לא בטוחים אם המשקה שלכם מתאים? דברו איתנו!
אז איך הכל התחיל?
אני עידו טרייבטש, יזם צעיר וחנון של וויסקי.
בשנת 2020 גיליתי את אהבתי לוויסקי ומשם זה היה ברור שאין דרך חזור.
מאז טעמתי מאות סוגי וויסקי שונים, ביקרתי במזקקות והשתתפתי בסדנאות.
איפשהו שם ב2023 החלטתי שאני רוצה לנסות ולהכין וויסקי בעצמי.
מהר מאוד גיליתי שלייצר וויסקי זה תהליך בכלל לא פשוט.
מלבד הידע שהתהליך דורש, צריך להשקיע הרבה מאוד כסף כדי לקנות את הציוד המתאים למשימה.
בדיוק בשביל זה הקמתי את OAK-IT.
הערכות ליישון וויסקי מנגישות את התהליך המרתק והמהנה של ייצור וויסקי לכל חובב אלכוהול.
בתהליך פשוט ויחסית זול, תוכלו ליישן וליצור וויסקי שייחודי אך ורק לכם!
רוצים ליישן וויסקי? יש לכם שאלות? תצרו איתנו קשר!
אז איך מתחילים להשתמש בחבית ליישון וויסקי?
-
ולגבי המשלוחים?אנחנו שולחים לכל הארץ וזמני האספקה הם עד 7 ימי עסקים.
-
מה הזמן האידיאלי ליישון וויסקי בחבית שהנפח שלה הוא ליטר אחד?מכוון שנפח החביות הוא יחסית קטן בהשוואה לחביות בגודל רגיל, הוויסקי בהן יתיישן בקצב הרבה יותר מהיר. תוך כמה חודשים בודדים החביות יוציאו לוויסקי טעמים שיכולים לקחת שנים בחביות בגודל רגיל. בנוסף, צריך לקחת בחשבון את חלקת המלאכים. חלקת המלאכים הוא ביטוי המתאר את אחוז הנוזל שמתאדה מהחבית במהלך שנה אחת. השילוב של החום הארץ ישראלי ביחד עם נפח החבית הקטן מוביל לכך שבחודש אחד המלאכים עלולים לשתות בסביבות ה8% מהוויסקי שלכם. לצורך השוואה, בסקוטלנד בחביות בגודל רגיל ההתאדות הממוצעת בשנה היא בין 1.5% ל-2%.
-
עם איזה סוג אלכוהול ניתן לתבל את החבית?עם איזה משקה אלכוהולי שאתם אוהבים ! זה יכול להיות יין, רום, וויסקי אחר, טקילה או אפילו בירה. הדמיון הוא הגבול שלכם. כן נמליץ, בתיבול עם משקאות אלכוהולים באחוז אלכוהול נמוך (מתחת ל15%), לא להשאיר אותם בחבית למשך יותר מחודש על מנת שהמשקה לא יתקלקל. משקאות באחוז אלכוהול גבוה אתם יכולים להשאיר בחבית אפילו למשך כמה חודשים. הכל תלוי כמה חזק תרצו שהטעם של המשקה לתיבול החבית יורגש.
-
איך לדלל את הוויסקי שלי?אחוז האלכוהול של התזקיק כשהוא נכנס לחבית הוא 60% אלכוהול. זה החוזק האידיאלי ליישון הוויסקי אבל עבור רוב האנשים זה לא יהיה החוזק האידיאלי לשתיה. ניתן להוריד את אחוז האלכוהול ב2 דרכים: הראשונה היא להוסיף לוויסקי מים. לא משנה אם הם מינרליים או מהברז, העיקר שיהיו בטמפרטורת החדר. תוסיפו מים בהדרגה וטעמו לאורך הדרך עד שתגיעו לחוזק שיהיה לכם נעים לשתיה. הדרך השניה היא לשתות את הוויסקי עם קרח. בדומה למים, הקרח ידלל את אחוז האלכוהול בוויסקי אך הוא גם יוסיף אפקט של צינון. בטמפרטורה נמוכה נרגיש פחות את אחוז האלכוהול הגבוה.
-
האם החבית היא רב פעמית?כן! לא רק שניתן לעשות בחבית שימוש חוזר, זה אפילו מומלץ. החבית בשימוש הראשון שלה יכולה להיות די אקטיבית, והיא תפריש את הטעמים שלה לוויסקי בקצב מאוד מהיר. ככל שתשתמשו בה יותר, ככה "תעייפו" אותה יותר ותוכלו ליישן בה את הוויסקי למשך יותר זמן בלי שהוא יקבל טעמים חזקים מדי מהעץ.